Szczegóły przepisu

Jagnięcina / baranina Irlandzki gulasz

12. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Jagnięcina / baranina

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 210 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
80 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 04:00 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
Filet z karku jagnięcego 500 g
mąka 20 g
oliwa z oliwek 5 ml
biała cebula 2 sztuk
ziemniaki 400 g
Marchewki Chantenay 300 g
Wywar Jagnięcy 750 l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 416 kJ
Węglowodany 12,6 g
Tłuszcz 2,9 g
Białko 13,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

Umieść głęboki pojemnik G/N (minimum 200 ml) z oliwą z oliwek w piekarniku i rozgrzej piekarnik.
Podczas podgrzewania parowaru kombi, obtocz kawałki jagnięciny w przyprawionej mące, a następnie strzep nadmiar mąki. Włóż mięso jagnięce na rozgrzany olej i smaż na dużym ogniu. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i zalej bulionem jagnięcym. Gotuj przez około 4 godziny na wolnym ogniu.

Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej