Oppskriftsdetaljer

Name: Japansk stekt kyllingvinge串
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Fjærfe Japansk stekt kyllingvinge串

12. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fjærfe

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
265 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

30 %

Tid

05:00 mm:ss

250 °C

100 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
hel kylling	30	stk

krydderoppskrift

Navn	Verdi	Enhet
skyld	100	ml
sjøsalt	5	g
kvernet hvit pepper	5	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	1,9 kJ
Karbohydrat	0,3 g
fett	0 g
Protein	0,1 g
Vann	0 g

Fremgangsmåte

◇ Bruk trepinner for å lage marinert kylling, bruk metallspyd fordi de ikke må brukes
◇ La kyllingvingene ligge i marinaden i 4 små timer før steking
◇ Kutt kyllingvingene i midten fra lager, etter å ha kuttet, koble dem sammen, bruk treben i kjøtttråden
◇ Anbefal å bruke en stekingeggblanding, eggeblandingen trenger ikke å forkokes, gå direkte til stekepannen med varm olje
◇ Kyllingvingene fra eggeblandingen bør være akkurat stor nok, bruk dyp steking til gylden farge

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_bake