Recept detail

Gevogelte Japanse gebraden kippenvleugels

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 265 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
30 %
time icon Tijd
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
hele kip 30 stuks

kruiden recept

Naam Waarde Eenheid
belang 100 ml
zeezout 5 g
gemalen witte peper 5 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1,9 kJ
Koolhydraat 0,3 g
Dik 0 g
Proteïne 0,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

• Gebruik houten stokken om het water te koken, gebruik metaalstokken absoluut niet
• Laat de kippenvleugels ongeveer 4 uur marineren in de gekoelde marinade
• Snijd de kippenvleugels in tweeën, verbind ze na het snijden, gebruik houten satéstokken om ze omhoog te houden
• Aanbevolen om een gebakken eierpan te gebruiken, de gebakken eierpan hoeft niet voorverwarmd te worden, ga rechtstreeks naar het bakken van de ingrediënten
• Kippenvleugels in de gebakken eierpan moeten goed worden omgedraaid, gebruik een diepe gebakken toestand tot goudbruin

Aanbevolen accessoires

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake