Perincian resipi

Name: Rebus Ireland
Yield: 8
Cuisine: Inggeris
Ingredients: 500.0000 g; 20.0000 g; 5.0000 ml; 2.0000 tPcs; 400.0000 g; 300.0000 g; 750.0000 l

LambMutton Rebus Ireland

12. 2. 2024

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: LambMutton

Masakan: Inggeris

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
210 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

0 %

Masa

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Gabungan

80 %

Masa

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
Fillet leher kambing	500	g
tepung	20	g
minyak zaitun	5	ml
bawang putih	2	pcs
kentang	400	g
Lobak Chantenay	300	g
Stok Kambing	750	l

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	416 kJ
Karbohidrat	12.6 g
gemuk	2.9 g
Protein	13.3 g
air	0 g

Arah

Letakkan bekas G/N dalam (sekurang-kurangnya 200ml) ke dalam ketuhar dengan minyak zaitun dan panaskan ketuhar.
Semasa ini dipanaskan terlebih dahulu, masukkan kambing yang dipotong dadu ke dalam tepung yang telah diperisakan, goncangkan apa-apa tepung yang berlebihan, kemudian masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan, kacau semua daging sehingga ia tertutup, kemudian masukkan bahan-bahan lain ke dalam bekas. dan masak selama 4 jam.

Kacau sekali-sekala semasa memasak

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full