Receptes detaļas

Zivis Grilēta austere ar garšvielu brūno sviestu

26. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: japāņi

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 260 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
30 %
time icon Laiks
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
Austere 1 kg
Sviests 300 g
ķiploku 20 g
šalotes 10 g
timiāns 3 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 903,1 kJ
Ogļhidrātu 0,8 g
Tauki 24 g
Olbaltumvielas 0,6 g
Ūdens 0 g

Norādes

1. Sagatavojiet sviestu, ķiplokus, šalotes un pievienojiet nedaudz timiāna, līdz brūns pārsvarā ir izcepts. Iestatiet uz sāniem.
2. Sasmalcinot austeres, pievieno garšvielu brūno sviestu.
3. Novietojiet austeres uz klasiskā GN nerūsējošā tērauda un iepriekš uzsildiet kombinēto.
4. Kombinētais režīms grilēšanai apmēram 3 minūtes 240°C temperatūrā.
5. Augstas temperatūras grila austere var pagatavot pēc iespējas ātrāk, lai izvairītos no jūras velšu ūdens zuduma un jūras velšu garšas samazināšanās.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti