რეცეპტის დეტალები

Name: ირლანდიური სტუში
Yield: 8
Cuisine: ინგლისური
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

ცხვრის ცხვარი ირლანდიური სტუში

12. 2. 2024

ავტორი: Phil Smith

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ცხვრის ცხვარი

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
210 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

0 %

დრო

00:10 სთ: მმ

200 °C

100 %

კომბინაცია

80 %

დრო

04:00 სთ: მმ

140 °C

60 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ცხვრის კისრის ფილე	500	g
ფქვილი	20	g
ზეითუნის ზეთი	5	ml
თეთრი ხახვი	2	ც
კარტოფილი	400	g
Chantenay სტაფილო	300	g
ცხვრის მარაგი	750	l

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	416 kJ
ნახშირწყლები	12,6 g
მსუქანი	2,9 g
პროტეინი	13,3 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

გააცხელეთ ღრმა G/N კონტეინერი (მინიმუმ 200 მლ) ზეითუნის ზეთით ღუმელში და გააცხელეთ ღუმელი.
როდესაც კომბინირებული ორთქლის მეთოდი წინასწარ იცხელება, გაუდეთ ცხვრის კუბიკები შეტევილი ფქვილში, ისე რომ მოიშოროთ ზედმეტი ფქვილი. ჩადეთ ცხვრის ხორცი ცხელი ზეთში და შეწვათ კარგად. შემდეგ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები და ჩაყარეთ ცხვრის ბულიონი. და ხარშეთ დაახლოებით 4 საათი.

მზარეულის დროს დროდადრო აურიეთ

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული