レシピ詳細

方向

1. バター、ニンニク、エシャロットを炒め、タイムを加えて茶色になるまで炒めます。脇に置きます。
2. 牡蠣の殻をむき、スパイスの入ったブラウンバターを加えます。
3. 牡蠣をクラシック GN フルステンレススチールに並べ、コンビを予熱します。
4. コンビネーションモードで 240°C で約 3 分間焼きます。
5. 高温グリルの牡蠣は、魚介類の水分が失われ、魚介類の風味が損なわれるのを防ぐため、できるだけ早く調理できます。