Dettaglio ricetta

Agnello Montone Stufato irlandese

12. 2. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Agnello Montone

Cucina: Inglese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 210 °C

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1
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinazione
80 %
time icon Volta
time icon 04:00 eh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
Filetto di collo d'agnello 500 g
farina 20 g
olio d'oliva 5 ml
cipolla bianca 2 pz
patate 400 g
Carote Chantenay 300 g
Brodo di agnello 750 l

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 416 kJ
Carboidrato 12,6 g
Grasso 2,9 g
Proteina 13,3 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Mettere un contenitore G/N profondo (almeno 200 ml) nel forno con l'olio d'oliva e preriscaldare il forno.
Durante il preriscaldamento, mettere i dadini di agnello nella farina condita, eliminare la farina in eccesso, quindi aggiungere all'olio preriscaldato, incorporare tutta la carne fino a coprirla, quindi aggiungere il resto degli ingredienti nel contenitore e cuocere per 4 ore.

Mescolare di tanto in tanto durante la cottura

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