Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Súkkulaði makrónur

7. 12. 2021

Höfundur: Retigo Team Deutschland

Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: þýska, Þjóðverji, þýskur

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 145 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 70

Nafn Gildi Eining
kjúklingaegg 6 stk
púðursykur 450 g
dökkt súkkulaði 70% 450 g
möndlur 750 g
kardimommur 9 g
negulduft 15 g
malaður kanill 25 g
malaður múskat 10 g
kirsch 60 ml
oblátur 70 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3, 8
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 128,7 kJ
Kolvetni 9,4 g
Feitur 8,4 g
Prótein 2,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Þeytið egg og sykur þar til það verður ljóst. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði og látið það kólna aftur, hrærið saman við eggja-sykurblönduna. Hrærið kryddi og kirsch saman við. Bætið að lokum möndlunum út í og blandið vel saman.
Setjið deigið á ofnplötur og bakið eins og lýst er, helst á götótta, húðaða bökunarplötu og notið hillutímamælirinn.
Ef þú vilt geturðu síðan skreytt bökunardiskana með hvítu súkkulaðihjúp.

Aukabúnaður sem mælt er með

gatað_álplata_teflon_húðað

gatað_álplata_teflon_húðað