Detail resep

Name: Tiram panggang dengan mentega coklat rempah
Yield: 10
Cuisine: Jepang
Ingredients: 1,0000 kg; 300,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g

Ikan Tiram panggang dengan mentega coklat rempah

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Perusahaan: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Jepang

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
260 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

30 %

Waktu

00:03 hh:mm

240 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Tiram	1	kg
Mentega	300	g
bawang putih	20	g
bawang merah	10	g
Timi	3	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	903,1 kJ
Karbohidrat	0,8 g
Gemuk	24 g
Protein	0,6 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Masak mentega, bawang putih, bawang merah, dan tambahkan sedikit timi hingga warna cokelatnya hampir matang. Sisihkan.
2. Kupas tiram lalu tambahkan mentega cokelat berbumbu.
3. Letakkan tiram di atas panggangan baja tahan karat GN klasik dan panaskan combi.
4. Mode kombinasi untuk memanggangnya sekitar 3 menit dengan suhu 240°C.
5. Panggang tiram dengan suhu tinggi dapat dimasak sesegera mungkin untuk menghindari hilangnya air makanan laut dan mengurangi rasa makanan laut.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

stainless_wire_rak