Detail resep

Name: Sup Irlandia
Yield: 8
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

Domba Sup Irlandia

12. 2. 2024

Pengarang: Phil Smith

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Domba

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
210 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

0 %

Waktu

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombinasi

80 %

Waktu

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
Fillet leher domba	500	g
tepung	20	g
minyak zaitun	5	ml
bawang putih	2	buah
kentang	400	g
Wortel Chantenay	300	g
Kaldu Domba	750	l

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	416 kJ
Karbohidrat	12,6 g
Gemuk	2,9 g
Protein	13,3 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Siapkan wadah G/N yang dalam (minimal 200 ml) dengan minyak zaitun di dalam oven dan panaskan oven. Sementara pengukus kombi dipanaskan, masukkan daging domba ke dalam tepung yang telah dibumbui, goyangkan untuk menghilangkan tepung berlebih. Masukkan daging domba ke dalam minyak panas dan tumis dengan api besar. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya dan tuang dengan kaldu domba. Biarkan mendidih selama sekitar 4 jam. Selama memasak, aduk sesekali.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full