Detail resep

Babi Iga babi ala Taiwan

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Babi

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 265 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
30 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 3

Nama Nilai Satuan
potongan daging babi 2 kg

Resep bumbu

Nama Nilai Satuan
kecap 100 ml
air 200 ml
anggur beras 100 ml
anggur beras 40 ml
lada putih bubuk 10 g
allspice 5 g
gula semolina 90 g
kecap 20 ml
kanji dr tepung jagung 20 g
bubuk labu 10 g
minyak zaitun 50 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 1334,7 kJ
Karbohidrat 39,2 g
Gemuk 69,2 g
Protein 141,2 g
Air 0 g

Petunjuk arah

◇ Tiriskan potongan daging babi, campur bubuk dan saus secara merata, dan rendam dengan potongan daging babi
◇ Waktu pengawetan Daging babi perlu direndam semalaman untuk menyerap rasa sepenuhnya
◇ Saat menggunakan, keluarkan daging babi yang bertulang dan serap airnya, kembalikan ke suhu kamar dan diamkan untuk dibuat
◇ Gunakan loyang datar anti lengket untuk menggoreng, dan olesi permukaannya agar permukaannya renyah

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake