Recept részlet

bárányhús Ír pörkölt

12. 2. 2024

Szerző: Phil Smith

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: bárányhús

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 210 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombináció
80 %
time icon Idő
time icon 04:00 óó:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
Báránynyak filé 500 g
Liszt 20 g
olivaolaj 5 ml
fehér hagyma 2 db
krumpli 400 g
Chantenay sárgarépa 300 g
Lamb Stock 750 l

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 416 kJ
Szénhidrát 12,6 g
Zsír 2,9 g
Fehérje 13,3 g
Víz 0 g

Útvonalak

Helyezzen egy mély G/N edényt (legalább 200 ml) az olívaolajjal a sütőbe, és előmelegíti a sütőt.
Miközben a kombinált gőzölő előmelegszik, a báránykockákat a fűszeres lisztbe helyezze, rázza le a felesleges lisztet. Helyezze a bárányhúst a forró olajba, és égesse meg. Ezután adja hozzá az összes többi hozzávalót, és öntse fel bárányalaplével, és főzze körülbelül 4 órán át párolva.

Főzés közben alkalmanként keverje meg.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full