Recept részlet

Sertéshús Taipei stílusú sült csirke

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 265 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
30 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 3

Név Érték Mértékegység
sertésszelet 2 kg

Fűszerezés receptje

Név Érték Mértékegység
szója szósz 100 ml
víz 200 ml
rizsbor 100 ml
rizsbor 40 ml
őrölt fehér bors 10 g
vegyesfűszer 5 g
búzadara cukor 90 g
szója szósz 20 ml
kukoricakeményítő 20 g
tökpor 10 g
olivaolaj 50 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminok: A, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1334,7 kJ
Szénhidrát 39,2 g
Zsír 69,2 g
Fehérje 141,2 g
Víz 0 g

Útvonalak

◆ A csirke marinálása sózott vízben, lisztben és fűszerekben, valamint a csirke sütésének hozzáadása
◆ Sütési idő alatt a csirkét folyamatosan locsolni kell a pácával
◆ Használj időben 2 csirkét a sózott víz kiürítésére, majd térj vissza a szobahőmérsékleten pihenni
◆ Készítéshez használj nem tapadós serpenyőt, a felület olajjal történő bekenésének hatékonysága

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake