Detalj recepta

Tijesto Čokoladni makroni

7. 12. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 145 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 70

Ime Vrijednost Jedinica
kokošja jaja 6 kom
smeđi šećer 450 g
tamna čokolada 70% 450 g
bademi 750 g
kardamom 9 g
klinčić u prahu 15 g
mljeveni cimet 25 g
mljeveni muškatni oraščić 10 g
voda od višanja 60 ml
napolitanke 70 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 128,7 kJ
Ugljikohidrat 9,4 g
Mast 8,4 g
Protein 2,9 g
Voda 0 g

Upute

Umutiti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Otopiti čokoladu na pari i ostaviti da se ohladi, zatim umiješati u smjesu jaja i šećera. Umiješati začine i kirsš vodu. Na kraju dodati bademe i dobro promiješati.
Staviti tijesto na oblatne i peći kao što je opisano, idealno na perforiranom, premazanom plehu za pečenje i koristeći tajmer za umetanje.
Tko želi, može kasnije ukrasiti pečene oblatne bijelom glazurom.

Preporučeni pribor

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom