פירוט המתכון

כבש כבש תבשיל אירי

12. 2. 2024

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: כבש כבש

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 210 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
80 %
time icon זְמַן
time icon 04:00 חח:ממ
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
פילה צוואר טלה 500 g
קמח 20 g
שמן זית 5 ml
בצל לבן 2 יח'
תפוחי אדמה 400 g
Chantenay גזר 300 g
מלאי טלה 750 l

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 416 kJ
פַּחמֵימָה 12.6 g
שמן 2.9 g
חֶלְבּוֹן 13.3 g
מים 0 g

כיוונים

שימו כלי G/N עמוק (לפחות 200 מ"ל) עם השמן זית לתוך התנור וחממים את התנור.
בעוד התנור מחמם, הניחו את קוביות הכבש בקמח המתובל, וטפחו על עודפי הקמח. הכניסו את הבשר חם לשמן וטגנו אותו היטב. לאחר מכן הוסיפו את כל החומרים האחרים ומלאו במרק כבש. ובשלו כ-4 שעות.

בזמן הבישול, ערבבו מדי פעם

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא