פירוט המתכון

בשר בקר מנות מסורתיות של נתחי בקר צלויים

12. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 265 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 02:30 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
שלד ברווז 300 g

מתכון תיבול

שֵׁם ערך יחידה
מלח ים 5 g
פלפל שחור טחון 5 g
שמן פשתן 10 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Mg
ויטמינים: B6, C, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 66.8 kJ
פַּחמֵימָה 0.2 g
שמן 4.8 g
חֶלְבּוֹן 5.8 g
מים 0 g

כיוונים

• השתמשו בשיפודים מעץ כדי להכין שיפודי בקר, השתמשו בברזל כדי שלא להשרות
• חתכו נתחי בקר, בצל, וגזר לחתיכות בגודל מתאים
• נתחי בקר, בצל, וגזר הם מרכיבים, טעם המקורי לא צריך להיבדק בעזרת תיבול
• מומלץ להשתמש בתבנית צלייה לאפות, התבנית צריכה להיות מחוממת מראש לחמישה עשר מעלות
• לאחר שהחום מצטבר, הניחו מזון לייבוש, במהירות התוצאה תהיה טובה

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל

חזון_לאפות

חזון_לאפות

vision_express_grill

vision_express_grill