פירוט המתכון

מאפה מקראון שוקולד

7. 12. 2021

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 145 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
ביצי תרנגולת 6 יח'
סוכר חום 450 g
שוקולד מריר 70% 450 g
שקדים 750 g
הל 9 g
אבקת ציפורן 15 g
קינמון טחון 25 g
אגוז מוסקט טחון 10 g
מי דובדבנים 60 ml
ופלים 70 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 128.7 kJ
פַּחמֵימָה 9.4 g
שמן 8.4 g
חֶלְבּוֹן 2.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

לטרוף ביצים וסוכר עד שהן מקציפים. להמיס את השוקולד במים חמים ולאפשר לו להתקרר, ואז לערבב אותו עם תערובת הביצים והסוכר. לערבב את התבלינים ואת הליקר דובדבן. לבסוף להוסיף את השקדים ולערבב היטב.
לשים את הבצק על אובלטים ולאפות כפי המתואר, אידיאלי על תבנית אפייה מצופה בקומות עם חורים בעזרת טיימר הכנסה.
מי שמעוניין יכול לקשט את אובלטי האפייה עם ציפוי לבן.

אביזרים מומלצים

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון