פירוט המתכון

מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם. מתבלים במלח ונותנים לו לעמוד כ-20 דקות.
לאחר סוחטים כמה שיותר מיץ מתפוחי אדמה ומערבבים אותם עם חמאה מומסת.
שואבים את תערובת פאק לשקיות. העובי תלוי בכמות בכל שקית. אתה צריך ליצור צורת מלבן יפה עם עובי רמה בשקית שלמה.
מבשלים על אדים באמצעות תנור הקומבי הפרימיום שלנו ומצננים לאחר מכן. כשהם מתקררים זורקים שקיות ניילון וחותכים למנות הרצויות. מורחים אותם או על GN מצופה טפלון משומן או אמייל. צולים בתוכנית שצוינה עד להזהבה.