Retsepti üksikasjad

Name: Iiri hautis
Yield: 8
Cuisine: Inglise
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

lambaliha Iiri hautis

12. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: lambaliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
210 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

0 %

Aeg

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombinatsioon

80 %

Aeg

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
Lamba kaelafilee	500	g
jahu	20	g
oliiviõli	5	ml
valge sibul	2	tk
kartulid	400	g
Chantenay porgandid	300	g
Lambaliha varu	750	l

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	416 kJ
Süsivesikuid	12,6 g
Paks	2,9 g
Valk	13,3 g
Vesi	0 g

Juhised

Asetage sügav G/N anum (vähemalt 200 ml) oliiviõliga ahju ja eelsoojendage ahi.
Eelsoojenduse ajal asetage kuubikuteks lõigatud lambaliha maitsestatud jahu hulka, raputage üleliigne jahu, seejärel lisage eelkuumutatud õlile, segage kogu liha, kuni see on kaetud, ja seejärel lisage nõusse ülejäänud koostisosad. ja küpseta 4 tundi.

Sega aeg-ajalt küpsetamise ajal

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full