Recipe detail

Name: Irischer Eintopf
Yield: 8
Cuisine: English
Ingredients: 500.0000 g; 20.0000 g; 5.0000 ml; 2.0000 tPcs; 400.0000 g; 300.0000 g; 750.0000 l

Lamb/Mutton Irischer Eintopf

12. 2. 2024

Author: Phil Smith

Company: Retigo

Food category: Lamb/Mutton

Cuisine: English

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Program steps

Preheating:
210 °C

To view the entire table, move the table to the right.

Hot air

0 %

Termination by time

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Combination

80 %

Termination by time

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Ingredients - number of portions - 8

Name	Value	Unit
Lamb neck fillet	500	g
flour	20	g
olive oil	5	ml
white onion	2	pcs
potatoes	400	g
Chantenay Carrots	300	g
Lamb Stock	750	l

Nutrition and allergens

Allergens:
Minerals: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamins: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritional value of one portion	Value
Energy	416 kJ
Carbohydrate	12.6 g
Fat	2.9 g
Protein	13.3 g
Water	0 g

Directions

Stellen Sie einen tiefen G/N-Behälter (mindestens 200 ml) mit dem Olivenöl in den Ofen und heizen Sie den Ofen vor.
Während der Kombidämpfewr vorgeheizt wird, legen sie die Lammwürfel in das gewürzte Mehl, schütteln sie überschüssiges Mehl ab. Geben sie das Lammfleisch in das heiße Öl und braten sie es scharf an. Anschließend alle anderen Zutaten hinzu geben und mit Lammfond aufgießen. und für etwa 4 Stunden schmoren lassen.

Während des Kochens gelegentlich umrühren

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