Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά 日式烤雞翅串

12. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 265 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 05:00 λλ:δδ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
ολόκληρο κοτόπουλο 30 τεμ

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
χάρη 100 ml
θαλασσινό αλάτι 5 g
αλεσμένο λευκό πιπέρι 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1,9 kJ
Υδατάνθρακας 0,3 g
Λίπος 0 g
Πρωτεΐνη 0,1 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

◆ Χρησιμοποιήστε ξύλινα σουβλάκια για τη σχάρα, χρησιμοποιήστε μεταλλικά σουβλάκια μόνο
◆ Αφήστε τα φτερά κοτόπουλου να μαριναριστούν 4 μικρές ώρες πριν απορροφήσουν το νερό μαρινάδας
◆ Τα φτερά κοτόπουλου είναι λεπτοκομμένα από τη μέση, μετά το κόψιμο συνδέονται, χρησιμοποιήστε ξυλάκι από κρέας για να τα κρατήσετε
◆ Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τηγάνι με αυγά, το τηγάνι δεν χρειάζεται να προθερμαίνεται, μπαίνετε αμέσως στη σχάρα για να πιείτε ατμό
◆ Τα φτερά κοτόπουλου τηγανίστε για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνουν ωραία, χρησιμοποιήστε βαθύ τηγάνισμα μέχρι χρυσά

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake