Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ιρλανδικό στιφάδο
Yield: 8
Cuisine: Αγγλική κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

Κατσίκι/Αρνί Ιρλανδικό στιφάδο

12. 2. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Κατσίκι/Αρνί

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
210 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

00:10 ωω:λλ

200 °C

100 %

Αέρας + Ατμός

80 %

χρόνος

04:00 ωω:λλ

140 °C

60 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 8

Ονομα	αξία	Μονάδα
Φιλέτο αρνιού λαιμού	500	g
αλεύρι	20	g
ελαιόλαδο	5	ml
λευκό κρεμμύδι	2	τεμ
πατάτες	400	g
Καρότα Chantenay	300	g
Απόθεμα αρνιού	750	l

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	416 kJ
Υδατάνθρακας	12,6 g
Λίπος	2,9 g
Πρωτεΐνη	13,3 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Τοποθετήστε ένα βαθύ δοχείο G/N (τουλάχιστον 200 ml) στο φούρνο με το ελαιόλαδο και προθερμάνετε το φούρνο.
Όσο προθερμαίνεται, βάζετε το αρνί κομμένο σε κύβους μέσα στο αλεύρι, τινάζετε το περιττό αλεύρι, προσθέτετε στο προθερμασμένο λάδι, ανακατεύετε όλο το κρέας μέχρι να καλυφθεί και μετά προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά στο δοχείο. και μαγειρεύουμε για 4 ώρες.

Ανακατεύετε κατά διαστήματα κατά το μαγείρεμα

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο