Rezeptdetail

Geflügel Yakitori Chicken Wing Spieße

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 265 °C

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1
Kombidampf
30 %
time icon Zeit
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Hähnchenflügel 30 Stk.

Gewürzrezept

Name Menge Einheit
Sake 100 ml
meersalz 5 g
gemahlener weißer pfeffer 5 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 1,9 kJ
Kohlenhydrat 0,3 g
Fett 0 g
Protein 0,1 g
Wasser 0 g

Anleitung

Verwenden sie Holzspieße die sie vorher 10 Minuten in Wasser eingelegt haben.
Stellen sie aus allen Zutaten eine Marinade her und lassen sie die Flügel für 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Heitzen sie den Kombidämpfer mit der Vision Grillplatte vor und legen sie die abgetropften Spieße auf die heiße Grillplatte und grillen sie sie für 5 Minuten bis sie knusprig sind.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen mit Diagonalstreifen

Grillplatte, geschlossen mit Diagonalstreifen

Backplatte

Backplatte