18. 2. 2025
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: Minerály: Vitamíny:
Brambory oloupeme a nastrouháme. Dochutíme solí a necháme asi 20 minut odstát. Poté z brambor vymačkáme co nejvíce šťávy a smícháme je s rozpuštěným máslem. Směs zavakuujeme do sáčků. Tloušťka závisí na množství v každém sáčku. V celé tašce bychom měli vytvořit pěkný obdélníkový tvar s rovnou tloušťkou. Vaříme v páře v konvektomatu a poté zchladíme. Po vychladnutí plastové sáčky vyhodíme a nakrájíme na požadované porce. Rozprostřeme je buď na namazanou nebo teflonem potaženou smaltovanou GN. Grilujeme dozlatova.
Vision Bake
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.