Detail receptu

Name: Yakitori
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Hovězí Yakitori

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
265 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

02:30 mm:ss

250 °C

90 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
kachní kostra	300	g

recept na koření

Název	Hodnota	Jednotka
mořská sůl	5	g
mletý černý pepř	5	g
lněný olej	10	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Mg
Vitamíny: B6, C, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	66,8 kJ
Sacharidy	0,2 g
Tuk	4,8 g
Bílkoviny	5,8 g
Voda	0 g

Postup

Doporučuje se použít dřevěné špejle, namočit je do vody a nechat okapat. Nepoužíváme železné špejle.
Hovězí krátká žebra, papriky a jarní cibulku osušíme a nakrájíme na kousky vhodné na masové špízy.
Hovězí krátká žebra, sladká paprika, jarní cibulka a další přísady. Ochutnejme původní chuť bez koření a marinování.
Doporučujeme použít plech na pečení, který předehřejeme na 5 minut.
Předehřátý plech je dostatečně horký a efekt pečení je rychlý.