Resept təfərrüatı

Balıq Çovurulmuş istiridye ədviyyatlı qəhvəyi kərə yağı ilə

26. 12. 2024

Müəllif: Steve Shih

Şirkət: Retigo Asia Limited

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: yapon

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 260 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 00:03 hs:dd
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
istiridye 1 kg
kərə yağı 300 g
sarımsaq 20 g
soğan 10 g
kəklikotu 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: Shellfish
Minerallar: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
Vitaminlər: A, B, B12, C, E

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 976,4 kJ
Karbohidrat 4,8 g
Yağ 26 g
Zülal 9,6 g
Su 85,2 g

İstiqamətlər

1.Kərə yağı, sarımsaq, şalot bişirin və qəhvəyi rəng alana qədər bir az kəklikotu əlavə edin. Kənara qoyun.
2.İstiridyələri açın və sonra ədviyyatlı qəhvəyi kərə yağını əlavə edin.
3.İstiridyələri klassik GN tam paslanmaz polad qaba qoyun və kombini qızdırın.
4.Kombinasiya rejimində 240°C-də təxminən 3 dəqiqə qızardın.
5.Yüksək temperaturda qızardılmış istiridye mümkün qədər tez bişirilməlidir ki, dəniz məhsullarının suyu itirilməsin və dəniz məhsulunun dadı azalmadı.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər