تفاصيل الوصفة

لحم خنزير نسبة الشواء بنكهة تايوانية

10. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 265 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
30 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 3

اسم قيمة وحدة
قطع لحم الخنزير 2 kg

وصفة التوابل

اسم قيمة وحدة
صلصة الصويا 100 ml
ماء 200 ml
نبيذ الأرز 100 ml
نبيذ الأرز 40 ml
الفلفل الأبيض 10 g
البهارات 5 g
سكر السميد 90 g
صلصة الصويا 20 ml
نشا الذرة 20 g
مسحوق الاسكواش 10 g
زيت الزيتون 50 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Fe, K, Mg
فيتامينات: A, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 1334٫7 kJ
كربوهيدرات 39٫2 g
سمين 69٫2 g
بروتين 141٫2 g
ماء 0 g

الاتجاهات

• يتم نقع لحم الخنزير في ماء مالح مع الدقيق والتوابل وتمزج مع لحم الخنزير.
• وقت نقع لحم الخنزير يجب أن يتراوح بين الليل حتى امتصاص كامل للنكهة.
• استخدم وقت النقع لاستخراج الماء المالح، ثم عد إلى درجة حرارة الغرفة للبدء في التحضير.
• يستخدم الشوي بدون استخدام سطح مدهون بالزيت، مما يمنح السطح المقلي نتيجة محمصة فعالة.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز