菜單詳情

配餐土豆煎饼

15. 4. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 捷克語

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菜單步驟

預熱:
210 °C

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乾烤

0 %

按時間終止

00:14 小時：分鐘

195 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
馬鈴薯	2	kg
牛奶 3.5%	0.1	l
普通小麥粉	0.2	kg
蒜	0.04	kg
鹽	0.01	kg
黑胡椒粉	0	g
馬鬱蘭	0	kg
植物油	0.08	kg
蛋	2	件

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	324.2 kJ
醣類	53.6 g
脂肪	8.8 g
蛋白質	6.4 g
水	0 g

操作重點

将洗净和清理过的土豆切成细丝，利用筛网榨出所有淀粉和水分。加入所有的配料，除了面粉和鸡蛋，并用热牛奶烫混合。然后加入鸡蛋，根据需要用面粉或面包屑增稠。
将GN Retigo Snack涂抹上油脂（最好使用油枪的喷剂），将土豆混合物倒入煎饼模具中，再次在它们上面涂一层油。

放入对流烤箱中，烘烤至金黄色。