菜單詳情

蔬菜 zucchini fries

1. 6. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 蔬菜

料理: 法語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 210 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 2

名稱 數值 單位
zucchini 2 件
蛋 2 件
全功能麵粉 60 g
麵包糠麵包屑 100 g
干蒜 5 g
帕爾梅贊 150 件

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, Gluten, Milk
礦物質: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
維生素: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

一份量的營養價值 數值
卡路里 302.5 kJ
醣類 61.1 g
脂肪 1.8 g
蛋白質 7.4 g
水 4.1 g

操作重點

用烘焙紙鋪好烤盤。

洗淨並擦乾 zucchini 。切掉兩端，然後切成約 1 cm 厚的條狀。

準備麵包粉碗：

在第一個淺碗中倒入麵粉。

在第二個碗中，將雞蛋打散至混合均勻。

在第三個碗中，將 panko 麵包屑，磨碎的 parmesan，蒜粉，鹽和胡椒粉混合。

將 zucchini 條裹上麵包粉：

分批進行：將 zucchini 條裹上麵粉，然後浸入打散的雞蛋中。

然後在麵包屑/ parmesan 混合物中滾動，確保裹均勻。

將其放置在準備好的烤盤上。

在烘焙時翻轉 zucchini 薯條，直到它們變成金黃色且酥脆。