菜單詳情

絞肉 烤肉丸

28. 5. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 絞肉

料理: 土耳其

菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:25 小時:分鐘
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 7

名稱 數值 單位
碎肉混合物 800 g
洋蔥 1
清新薄荷 1
佩策爾 1
1
1 1/2 茶匙孜然粉 1
5 g
黑胡椒粉 5 g
煙燻辣椒粉 5 g

營養和過敏原

過敏原: 3
礦物質: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
維生素: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

一份量的營養價值 數值
卡路里 289.8 kJ
醣類 3 g
脂肪 20.7 g
蛋白質 24.2 g
0 g

操作重點

將香菜和薄荷切得非常細。

將洋蔥用細刨絲器刨絲,然後擠壓進布巾中以去除多餘的液體。

在一個大沙拉碗中,放入絞肉、擠壓的洋蔥、切碎的香草和所有香料。首先用湯匙攪拌,然後用手充分揉捏3到4分鐘。混合物應該變得緊實均勻。

形成香腸狀。 

在肉丸表面刷上橄欖油,然後放入烤箱中烤。