菜單詳情

蔬菜 烤茄子配蒜頭和酸豆

1. 3. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 蔬菜

料理: 法語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

  • 預熱:
  • 220 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時：分鐘
probe icon 218 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 4

名稱 數值 單位
茄子 400 g
橄欖油 50 g
刺山柑 20 g
蒜瓣 2 g
香菜 5 件

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
維生素: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

一份量的營養價值 數值
卡路里 131.7 kJ
醣類 4.8 g
脂肪 11.6 g
蛋白質 1.3 g
水 4.3 g

操作重點

將茄子切成圓片，放入GN容器中。

用鹽、胡椒和橄欖油調味。

放入烤箱中。

第一次烘烤後，翻轉茄子片並加入酸豆。

將蒜及香菜切碎。

從烤箱取出時，用蒜和香菜裝飾茄子。