菜單詳情

甜點 檸檬蛋糕

1. 2. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 法語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 175 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:45 小時：分鐘
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 8

名稱 數值 單位
奶油 175 g
糖粉 175 g
檸檬 2 件
蛋 3 件
通用麵粉 175 g
鹽 1 g
全脂牛奶 30 g

檸檬糖漿

名稱 數值 單位
檸檬汁 1 件
糖粉 25 g

營養和過敏原

過敏原: 3, 7, Gluten
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

一份量的營養價值 數值
卡路里 350.1 kJ
醣類 41.2 g
脂肪 18.5 g
蛋白質 2.5 g
水 6.4 g

操作重點

將奶油融化後，加入糖和兩顆檸檬的檸檬皮。

逐一加入雞蛋，每次添加後都要充分攪拌。

加入麵粉、發酵粉和一小撮鹽，然後倒入牛奶，混合至得到均勻的麵糊。


將混合物倒入事先鋪上烘焙紙的模具中。

烘烤直到完全熟透。

一出爐，使用牙籤刺穿蛋糕表面，慷慨地淋上準備好的糖漿，讓它充分滲透。