菜單詳情

將橙子去皮，先切去上下兩端，然後在橙皮上劃幾刀，將橙皮切成寬條。將橙皮切成約 1-2 公分寬的條狀。接著，將橙皮在冷而清新的水中煮沸 3-4 次：將一鍋水裝滿，放入橙皮並煮沸。將水倒掉，重新加新水，然後再次煮沸。此過程重覆 3-4 次。

接著將橙皮在冷水下沖洗乾淨。將 800 克糖和 300 毫升水混合並煮沸，直到糖完全溶解。將橙皮放入並在中火下蓋上鍋蓋煮約 45 分鐘。

然後將糖漿過濾並收集以備後用。

將橙皮放在混合籃上，在 40 °C 的熱風模式下，完全打開的排煙瓣上乾燥大約 6-8 小時。

取出乾燥的橙皮，刷上少許糖漿，然後在剩下的糖中滾動。根據個人口味，現在可以將它們浸入融化的苦甜巧克力中。

這個特別的食譜當然非常適合整體利用水果，當你需要將其果肉用於其他菜肴時。