菜單詳情

魚燒烤填充魷魚

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食物分類: 魚

料理: 日本人

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菜單步驟

預熱:
250 °C

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組合模式

30 %

按時間終止

00:08 小時：分鐘

230 °C

80 %

成分 - 份數 - 1

名稱	數值	單位
新鮮魷魚	1	件
米	500	g
蔬菜	200	g
水	500	g
蒜	10	g
青蔥	10	g
香茅	10	g
烤肉醬	30	g
檸檬	1	件

營養和過敏原

過敏原: Shellfish
礦物質: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
維生素: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

一份量的營養價值	數值
卡路里	1830.7 kJ
醣類	411.3 g
脂肪	1.6 g
蛋白質	42.6 g
水	22.8 g

操作重點

1.首先清洗魷魚；去除觸手和翅膀，並將其切成小塊。
2.蒸米飯，然後加入炒香的蒜、青蔥和蔬菜，混合在一起。
3.用餡料填滿魷魚，並用幾根牙籤封住魷魚管的開口。不要過度填充，因為魷魚在烹煮時會縮小。
4.以組合模式在230°C烤約8分鐘。
5.將魷魚轉移到切菜板上，放置冷卻。切成圈後再上菜。搭配鹽、胡椒和檸檬汁享用。