菜單詳情

甜點用乳酪和檸檬皮製作的大黃蛋糕

12. 6. 2023

作者: Lukáš Halamicek

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 捷克語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

預熱:
190 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

乾烤

0 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

175 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
蛋	3	件
蔗糖	200	ml
牛奶 3.5%	200	ml
植物油	200	ml
半粗小麥粉	400	g
發酵粉	1	件
草莓	125	g
大黃	125	g
奶油	50	g

填充

名稱	數值	單位
軟乾酪	250	g
檸檬皮	1	件

女嬰

名稱	數值	單位
奶油	120	g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	292.9 kJ
醣類	32.2 g
脂肪	14.7 g
蛋白質	7.3 g
水	0 g

操作重點

將雞蛋和糖用手動打蛋器攪打。然後逐漸加入其他液體成分。
加入乾性成分並徹底攪拌（不一定要用打蛋器，用廚房打蛋器就足夠，但要注意不要在麵糊中留下顆粒）。
用奶油塗抹烤盤，然後撒上麵包屑、椰子或粗麵粉。
將烤箱預熱至190 °C。
在麵糊上放入乳酪，撒上草莓和切成小塊的去皮大黃。
在小碗中用手指混合成分以製作酥屑，使其形成顆粒。
在蛋糕上撒上酥屑，烘烤約30分鐘至金黃色。冷卻後切片。