菜單詳情

Name: 炙烤蒲燒鰻魚
Yield: 1
Cuisine: 中式料理

魚炙烤蒲燒鰻魚

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

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組合模式

30 %

按時間終止

03:00 分鐘：秒

200 °C

90 %

名稱	數值	單位
蒲燒鰻魚冷凍熟品	200	g

名稱	數值	單位
海苔	5	g
芝麻	5	g

過敏原: 11
礦物質: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

◇ 冷凍蒲燒鰻魚解凍退冰，放置室溫回溫待製作
◇ 使用烤盤整份製作，勿切小塊烹飪避免流失水份
◇ 使用平烤盤避免醬汁滴落烤箱底部，避免持續加熱焦炭化
◇ 熟品蒲燒鰻魚製作，短時間高溫炙烤，快速表面上色