菜單詳情

禽類 鹽烤鮭魚串

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

食物分類: 禽類

料理: 中式料理

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 265 °C

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1
組合模式
30 %
time icon 按時間終止
time icon 04:00 分鐘：秒
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
鮭魚排 250 g

調味配方

名稱 數值 單位
海鹽 5 g
黑胡椒粉 5 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Mg
維生素: B6, C, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 52.9 kJ
醣類 0.2 g
脂肪 4 g
蛋白質 5.1 g
水 0 g

操作重點

◇ 使用木串建議泡水瀝乾使用，使用鐵串則不用
◇ 將鮭魚排、甜椒吸乾水份，切成適合肉串大小塊狀
◇ 鮭魚排、甜椒等食材，品嘗原味無需調味醃漬
◇ 建議使用煎烤平盤製作，烤盤無需預熱，直接進烤箱烹飪
◇ 使用不沾平烤盤，導熱效果好，利用魚油煎至金黃色

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