菜單詳情

禽類老英式鬆餅雞胸堡

12. 1. 2022

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

食物分類: 禽類

料理: 東南亞

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

預熱:
235 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

Patties auflegen

組合模式

25 %

中心溫度針溫終止

58 °C

225 °C

70 %

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

組合模式

25 %

中心溫度針溫終止

72 °C

225 °C

70 %

成分 - 份數 - 6

名稱	數值	單位
鄉村雞肉碎	960	g
老英式鬆餅（吐司）	6	件
小白菜	6	件
花生醬調味料	120	ml
紅蘿蔔	240	g
切達起司	6	件

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	202.8 kJ
醣類	4.4 g
脂肪	6.5 g
蛋白質	37.2 g
水	0 g

操作重點

將組合蒸烤箱預熱至225°C，濕度25%，風扇速度70%，並使用塗層的烤盤。從絞肉中製作6個每個160克的肉餅。現在將肉餅放置在烤盤上，烤至內部溫度58°C，然後將切達起司放在肉餅上，將烤過的鬆餅放在烤盤上並放入組合蒸烤箱。將肉餅烤至內部溫度72°C，然後將所有食物從組合蒸烤箱中取出，擺盤並上桌。可選擇性地，可以使用番茄片、黃瓜片、洋蔥圈等。