菜單詳情

絞肉切碎的黃油小牛肉片

27. 1. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 絞肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

預熱:
235 °C

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乾烤

7 %

按時間終止

00:08 小時：分鐘

220 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
無骨牛肩肉	1500	g
卷	200	g
牛奶 3.5%	200	g
鹽	30	g
肉荳蔻	1	g
彩椒	1	g
蛋	80	g
普通小麥粉	30	g
麵包屑	110	g
拉瑪康比普菲	75	g
植物油	75	g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	450.5 kJ
醣類	24.2 g
脂肪	24.5 g
蛋白質	33.7 g
水	0 g

操作重點

將小牛肩肉（或切塊）與浸有牛奶的麵包一起精細研磨，加入香料、鹽、現磨胡椒粉，然後仔細混合混合物。
我們將肉塊放在麵包屑中形成肉片，然後將它們放在“Vision Bake”煎盤上，我們在煎盤上噴灑一層與油槍中的油脂混合的Ramy Combi profi，然後我們還在肉片上噴灑脂肪乳劑和按上面的程序炒。