菜單詳情

素食料理 西蘭花肉丸

7. 4. 2025

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

食物分類: 素食料理

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:08 小時:分鐘
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
綠色花椰菜 750 g
麵包屑 500 g
艾丹姆 100 g
10 g
黑胡椒粉 1 g
10 g
植物油 200 ml
4
普通小麥粉 100 g
甜辣椒粉 10 g

營養和過敏原

過敏原: 1
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 221.2 kJ
醣類 46.6 g
脂肪 0.8 g
蛋白質 6.3 g
0 g

操作重點

將西蘭花分成小花,蒸約5分鐘,然後立即用淋浴冷卻,以保持其美麗的綠色。將冷卻的青花菜切碎,加入磨碎的艾達姆醬、整顆雞蛋、麵包屑、切碎的大蒜、鹽和胡椒調味。將混合物混合並製成肉丸。用箔紙包住準備好的肉丸。您只需要在麵包屑中添加少許紅甜椒來增加顏色。將包好的肉丸放在塗了油的烤盤上,兩面噴上油。將烤箱預熱至 230°C,打開蓋板,在熱風模式下煎 8 分鐘,以去除多餘的水分。

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