菜單詳情

配餐 蔓越莓饺子

31. 1. 2024

作者: Lukáš Halamicek

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
蒸煮模式
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時:分鐘
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 0

名稱 數值 單位
1 kg
洋蔥 1
奶油 100 g
全脂牛奶 0.4 l
5
0.02 kg
普通小麥粉 120 g
肉荳蔻 1 g
蔓越莓 100 g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

操作重點

将面包卷切成小方块,并在对流烤箱中以190°C热风烘烤6分钟,根据个人口味可以加入黄油。

在平底锅中加热黄油,并在上面炒香切碎的洋葱。然后将其加入到切好的面包卷中。
在碗中将蛋黄与牛奶、盐、胡椒和肉豆蔻打散,倒入面包卷中。加入切细的香菜,搅拌并静置约20分钟。

在这段时间接近结束时,将蛋白打至硬性发泡,并小心地与蔓越莓一起折叠入饺子混合物中。

将饺子面团像卷一样包裹在一大块食品保鲜膜中,并在两端紧闭。以蒸汽模式煮。

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