菜單詳情

禽類 鄉村雞胸肉老英式鬆餅漢堡

12. 1. 2022

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

食物分類: 禽類

料理: 東南亞

菜單步驟

  • 預熱:
  • 235 °C

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Patties auflegen

1
組合模式
25 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
組合模式
25 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 6

名稱 數值 單位
鄉村雞肉碎 960 g
老英式鬆餅(吐司) 6
小白菜 6
花生醬調味料 120 ml
紅蘿蔔 240 g
切達起司 6

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 202.8 kJ
醣類 4.4 g
脂肪 6.5 g
蛋白質 37.2 g
0 g

操作重點

使用有塗層的烤盤將萬用蒸烤箱預熱至 225°C,濕度為 25%,風扇速度為 70%。將切碎的混合物製成 6 個餡餅,每個餡餅 160 克。現在將肉餅放在上面,讓它們烤到核心溫度 58°C,然後將切達乾酪放在肉餅上,將吐司放在烤盤上,然後放入萬能蒸鍋中。現在將肉餅烤至中心溫度 72°C,然後從萬用蒸籠中取出所有東西,排列並上桌。番茄片、黃瓜片、洋蔥圈等當然可以隨意使用。

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