菜单详情

甜点 杏仁无花果蛋糕

1. 3. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 甜点

厨房: 法语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 175 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 01:00 小时：毫米
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 8

名称 数值 单位
全功能面粉 145 g
杏仁粉 60 g
发酵粉 4 g
盐 3 g
黄油 170 g
糖粉 160 g
香草精 5 g
鸡蛋 2 件
希腊酸奶 80 g
新鲜无花果 450 g

营养和过敏原

过敏原: 3, 7, 8, Gluten
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
维生素: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

一份的营养价值 数值
卡路里 401.7 kJ
糖类 46 g
脂肪 22.4 g
蛋白质 4.5 g
水 46.8 g

操作重点

在可拆卸底模具上涂抹黄油并撒上糖。

将软黄油与糖打发至奶油状。

加入香草提取物，然后逐个打入鸡蛋，直到混合物蓬松。

将面粉、杏仁粉、泡打粉和一小撮盐混合。将这个干混合物与黄油-鸡蛋准备好交替加入希腊酸奶。

将无花果切成四份，将一半加入面糊中。将面糊倒入模具中，把剩下的无花果放在上面，撒上糖粉。

烘烤并让其烹饪。