菜单详情

牛肉红烧牛肉配平米粉

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 牛肉

厨房: 南亚

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菜单步骤

预热:
180 °C

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组合模式

50 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

180 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
牛腩	1	kg
米酒	60	ml
五香粉	10	g
番茄	400	g
切碎的红葱头	150	g
蒜末	30	g
葱	50	g
八角	4	件
肉桂棒	1	件
食用油	30	ml
糖	30	g
蚝油	30	ml
黑胡椒	10	g
扁米粉	2	kg
牛肉汤或水	1	l

营养和过敏原

过敏原: Shellfish
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
维生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	509.9 kJ
糖类	55.8 g
脂肪	21.2 g
蛋白质	24.2 g
水	142.6 g

操作重点

将牛肉切成一口大小的块，用蚝油、糖、五香粉、酒腌制并搅拌均匀，静置30分钟。
加入切碎的青葱、大蒜、香葱、油，翻炒五分钟。加入切好的西红柿和水或牛肉高汤、八角、肉桂，炖煮25分钟。调整味道。
焯水平米粉，放入碗中，倒上红烧牛肉，撒上香葱作装饰。