菜单详情

禽类仁当鸡

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 禽类

厨房: 南亚

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菜单步骤

预热:
170 °C

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组合模式

50 %

按时间终止

35:00 分钟：秒

170 °C

70 %

组合模式

50 %

按时间终止

10:00 分钟：秒

160 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
鸡腿去骨方块	1	kg
葱蓉	300	g
柠檬草酱	60	g
蓝姜酱	50	g
蒜蓉酱	20	g
姜蓉	20	g
肉桂棒	10	g
丁香	5	g
干辣椒酱	20	g
植物油	300	ml
水	200	ml
棕榈糖	50	g
小豆蔻荚	10	g
八角	10	g
椰奶	200	ml
烤椰子粉	50	g
酸橙叶	5	g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
维生素: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	355.6 kJ
糖类	19.1 g
脂肪	18.9 g
蛋白质	28.6 g
水	91.3 g

操作重点

-将所有食材和香料混合在一起 -将所有食材腌制在一起，放入1/1 GN搪瓷容器中。
-选择组合模式并预热。
-煮沸后，将食材装入容器中，加入椰奶，炖煮20分钟。
-均匀搅拌两到三次。
-煮沸后，加入最后的肉汁和烤椰粉，继续煮10分钟。
-煮熟后，用青柠叶和烤椰蓉装饰即可食用。