菜单详情

素食菜肴西兰花肉饼

7. 4. 2025

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 捷克语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

00:08 小时：毫米

230 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
西兰花	750	g
面包屑	500	g
艾丹姆	100	g
盐	10	g
黑胡椒粉	1	g
蒜	10	g
植物油	200	ml
蛋	4	件
普通小麦粉	100	g
甜辣椒粉	10	g

营养和过敏原

过敏原: 1, EGG, Milk
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	281.7 kJ
糖类	51.7 g
脂肪	3.8 g
蛋白质	10.8 g
水	70.8 g

操作重点

将西兰花切成小块，放在蒸汽模式下煮约5分钟，然后立即用冷水冲凉，以保持其美丽的绿色。将冷却的西兰花切碎，加入磨碎的埃达姆奶酪、完整的鸡蛋、面包屑、切碎的大蒜，根据口味加盐和胡椒。将混合物搅拌均匀，形成肉饼。准备好的肉饼裹上三层衣。只是面包屑中需要添加一点红甜椒粉以增加颜色。将裹好的肉饼放在抹了油的烤盘上，并从两面喷洒油。在预热的对流烤箱中，以230°C的温度，以热风模式煮8分钟，通风口打开以排出多余的水分。