菜单详情

素食菜肴西兰花肉丸

7. 4. 2025

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 捷克语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

00:08 小时：毫米

230 °C

100 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
西兰花	750	g
面包屑	500	g
艾丹姆	100	g
盐	10	g
黑胡椒粉	1	g
蒜	10	g
植物油	200	ml
蛋	4	件
普通小麦粉	100	g
甜辣椒粉	10	g

营养和过敏原

过敏原: 1
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	221.2 kJ
糖类	46.6 g
脂肪	0.8 g
蛋白质	6.3 g
水	0 g

操作重点

将西兰花分成小花，蒸约5分钟，然后立即用淋浴冷却，以保持其美丽的绿色。将冷却的西兰花切碎，加入磨碎的艾达姆酱、整个鸡蛋、面包屑、切碎的大蒜、盐和胡椒调味。将混合物混合并制成肉丸。用箔纸包住准备好的肉丸。您只需要在面包屑中添加少许红甜椒来增加颜色。将包好的肉丸放在涂了油的烤盘上，两面喷上油。将烤箱预热至 230°C，打开盖板，在热风模式下煎炸 8 分钟，以去除多余的水分。