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禽类过夜火鸡

21. 12. 2023

作者: Phil Smith

公司: Retigo

食品类: 禽类

厨房: 英语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

220 °C

100 %

组合模式

100 %

按时间终止

75 °C

40 %

成分 - 份数 - 0

名称	数值	单位
整个土耳其	1	件
黑胡椒粉	5	g
橄榄油	30	ml
胡萝卜	500	g
芹菜	750	g
白洋葱	500	g
面包馅	500	g
蒜瓣	4	件
	5	件

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

操作重点

将面包 stuffing 塞入火鸡的前面，然后在后面的腔体中填入洋葱、大蒜和柑橘类水果，并把火鸡绑起来。
将橄榄油涂抹在火鸡上，然后撒上黑胡椒。（不加盐，因为这会使肉变干）
预热烤箱后，将火鸡放置在烤架上，下面放一个固体容器，里面放入蔬菜。
第二天，或者将火鸡留在烤箱中直至需要，或者放入 75oC 的 Holdomat 中，直至需要。