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牛肉牛肉炖菜用红葡萄酒

14. 7. 2023

作者: Lukáš Halamicek

公司: Retigo

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组合模式

80 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

120 °C

100 %

组合模式

100 %

按时间终止

10:00 小时：毫米

82 °C

70 %

烹饪和保温模式

75 °C

40 %

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

我们把牛肉炖菜放入深锅中，加入油脂并用红葡萄酒烹煮。然后加入切成大块的蔬菜、新香料和月桂叶。
轻轻搅拌，加盐、胡椒粉，并让其在低温烘焙模式下过夜炖煮。
要使肉质变软，必须遵循规定的时间。一旦烹饪完成，取出肉，过滤酱汁并减少到所需的浓度。我们搭配土豆泥或捣碎的土豆一起食用。